CHULETON DE BUEY CON ALCACHOFAS SALTEADA CON JAMON

muy facil.alcachofas linmpia ,deja solamente el corazon la pones en una olla a hervir el agua qu lleve unas gotas de limón.bien una media hora, en una sartén pone unos ajos picados,cuando este un poco dorados pon las tiras de jamon, le añades un cucharita de harina,lo mezcla todo bien y añade medio vado de vino remueves y añades las alcachofas escurridas dejar un par de minutos y listo.hacer el entrecot a la planch