POLVORONES CLASICOS....

  Estamos a dos dias de acabar Noviembre,y fatal muy pocas para la Navidad,hoy os quiero dejar una receta dulce tipico de las fiestas los polvorones .En Cadiz son mas tipicos los polvorones que los turrones asin que este año me decidi a hacerlo y arrepentida de no haberlos echo los demas años,facilisimo,buenisimo y baratisimo...jajjajaj y si se quedan pegados en el paladar y dice pamplona son los BUENOS jajajaja...COMENZAMOS..
INGREDIENTES:
400 DE HARINA
225 DE MANTECA DE CERDO
150 DE AZÚCAR GLAS
2 CUCHARADAS DE ANÍS
1/2CUCHARADITA DE CANELA EN POLVO
LA RALLADURA DE UN LIMON
HARINA Y AZÚCAR GLAS MEZCLADA..





ELABORACION:Calentamos el horno a 150º y colocamos la harina sobre la placa del horno.La extendemos  con una espátula.Introducimos en el horno y la tostamos durante 6 minutos.

 Retiramos del horno,removemos con la espátula y la volvemos a tostar 6 minutos mas.

Tamizamos la harina y colocamos en un bol.
Añadimos la canela,el azúcar,la ralladura del limón(limpiamos bien el limón y secamos bien),la manteca y el anís.Y amasamos muy bien todos los ingredientes.

Espolvoreamos la encimera con un poco de harina,colocamos la masa,espolvoreamos con otro poco de harina y estiramos con un rodillo hasta conseguir una plancha de 1,5centrímetros de grosor.Con un cortapastas redondo corta los polvorones y colocamos sobre la bandeja del horno forrado con papel de hornear.

 Juntamos las recortes,amasamos de nuevo hasta acabar con toda la masa..
Horneamos a 170º durante 15 minutos.Dejamos enfríar y espolvoreamos la mezcla de harina y azúcar glas...

Espero que hagais y la difruteis como lo he echo yo...Acompañar con un vino dulce o cava bien fresquito.....QUE VAYA DE GUSTO.
FIN......