ATUN FRESCO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

INGREDIENTES:

3 trozos de atún fresco (un poco grueso)

2 cebollas grandes

1 cucharada de azúcar moreno                             
1 cucharada de soja
1cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de miel                                          
aceite,sal y pimiernta.







  

                                          

Ponemos en una cazuela baja,las cebollas cortadas fina com un poco de aceite.Lo dejamos a fuego lento que se vaya pochando.Le añadimo el azúcar moreno,movemos y dejamos que coja un color dorado.Ponemos el vinagre balsámico y dejamos que se consuman.

Cortamos el atún a trozos mas o menos iguales,salpimentamos por los dos lados.Y lo ponemos sobre la ceba,a los dos minutos le damos la vuelta,lo dejamos dos minutos mas.

Tiramos la soja y la miel.Movemos la cazuela para que se mezcle bien todos los sabores de la salsa.

 Yo lo acompañe con arroz y unas setas salteadas.

hervir el arroz,saltee las setas.
y lo mezcle todo en una sarten con aceite le puse sal y le ralle poco de nuez moscada...

Y EL RESULTADO FUE ESTE.....Y LO ACOMPAÑE CON UN VINO BLANCO...

FIN.............<3

3,