CESTAS OTOÑAL...

BUENO COMO ESTAMOS EN OTOÑO,AUNQUE NO LO PAREZCA.
HOY ME E DECIDIDO POR UNA RECETA ,QUE SE ME A RESISTIDO EN DOS
OCACIONES Y NO POR SU COMPLICACION ,POR QUE ES BIEN SENCILLA.
POR QUE EN LA COCINA HAY QUE ESTAR TRANQUILA,CON TIEMPO,CON PACIENCIA
EN SILENCIO Y SOLA.LA PRIMERA FUE POR DARLE A LA LENGUA SE QUEMO LAS PUNTAS DE MOLDE Y LA SEGUNDA POR HACERLO RAPIDO SE ME DESMONTARON LOS MOLDES JIJIJI.BUENO ESPERO QUE OS GUSTE YO QUEDE MUY COTENTA.....ME CALLO NO VA SER QUE PASE ALGO JIJIJI....

INGREDIENTES:8 rebanadas de pan de molde sin corteza
                               50 g de mantequilla(a temperatura ambiente)
                               50 de queso  semicurado de oveja
                               200 g de setas variadas(ahora es temporada setas ,elegir la que mas os guste)
                               1 cucharada de harina
                                200 ml de leche (a temperatura ambiente)
                                sal,pimienta
                               cebollino picado

  

ELABORACION:PARA HACER LOS CESTOS
                             Calentamos el horno a 200 grado,cortamos tiras de pan de molde a lo largo(los moldes pueden ser de flan,de bol de cristal pequeño ,es el que yo e usado).

Aplanar mos con un rodillo.

Juntamos los moldes ligeramente con mantequilla ,y disponermos las tiras de pan en ellos,apretando hacia los bordes,para que cojan bien la forma.Horneamos durante 12-15 minutos. 

          Dejamos enfriar los  cestos

LIMPIAMOS LA SETAS ,si son muy grandes la cortamos y salpimentamos.Ponemos una sartén,el resto de la mantequilla y salteamos.Añadimos la harina rehogamos un minuto.Agregamos la leche poco a poco sin dejar de mover,hasta que se espese.

Rectificamos  de sal y pimienta si fuera necesario.
Rallamos el queso y ponemos encima a los cestos ya rellenos de las setas.

Gratinamos hasta que se funda el queso.Espolvoreamos con un poco de cebollino picado y listo.SERVIR ENSEGUIDA.....